雞隻最適合人體長期輕補養氣之用

滴雞精顧名思義是藉由慢慢滴出集結而成的精華,傳統古法滴雞精通常是選用質量較佳的雞肉完全放血後,不加入一滴水直接將整隻雞肉放入蒸煮,藉由高溫蒸煮一滴滴的滴出整隻雞的精華,且將油脂去除後所濃縮滴出的雞肉精華與膠質。孕婦飲食滴雞精在中醫理論,雞隻為五德之禽,味甘性溫,入脾胃二經,具溫中、益氣、補精、添髓的功效,且人性是溫體的動物,雞隻最適合人體長期輕補養氣之用。因此在產後常有許多人藉由滴雞精、雞湯、雞精來補身,或是術後補虛。